FRUCTE DE GOJI BIO LIOFILIZATE - deshidratat prin congelare, rehidratabil
Produs din fructe de Goji (Lycium barbarum) BIO cultivate în România.
Produs de calitate superioară, fructe culese manual, pentru satisfacția maximă a clienților noștrii.
FRUCTE DE GOJI BIO LIOFILIZATE - fructe de Goji (Lycium barbarum) BIO, uscate prin congelare
Acest nou produs unic este făcut din fructe de Goji BIO, ce sunt o sursă bogată de antioxidanți, vitamine, minerale, aminoacizi, polizaharide, compuși fenolici, flavonoide și mulţi alţi fitonutrienți.
Datorită cantității mari de zahăruri naturale găsite în fructele de Goji, numite polizaharide Lycium barbarum (LBP), acestea au un gust natural dulce vibrant.
Fructele de Goji liofilizate au un conținut de apă foarte scazut de 12%, in comparatie cu cele uscate la aer cald (25%). Acest conținut de umiditate scăzut intensifică și mai mult gustul dulce al boabelor, rezultând o experiență gustativă mult mai intensă.
Fructele de Goji pot fi consumate uscate sau rehidratate. Datorită procesului de uscare prin congelare (liofilizare) care menține intactă structura boabelor, acestea pot fi rehidratate aproape de forma lor inițială și pot fi consumate așa sau pot fi folosite la gătit, coacere, milkshake-uri etc.
Pe parcursul întregului proces, de la cultivare la recoltare, uscare și ambalare, în orice moment se acordă o atenție specială fructelor, pentru a păstra prospețimea și potența produsului.
Facem acest lucru pentru a putea oferi clienților noștri un produs unic în cea mai pură formă și de o calitate inegalabilă.
Uscarea prin congelare, cunoscută și sub denumirea de liofilizare, este un proces de deshidratare la temperatură scăzută care implică înghețarea produsului, creând un vid în camera de uscare, apoi îndepărtând gheața prin sublimare. Acest lucru este în contrast puternic cu deshidratarea prin majoritatea metodelor convenționale care evaporă apa folosind căldură.
Uscarea prin congelare are ca rezultat un produs de înaltă calitate, datorită temperaturii extrem de scăzute (-50C) folosită în timpul procesului de uscare. Fitonutrienții regăsiți în fructele de Goji sunt extrem de sensibili la temperaturile ridicate utilizate în metodele convenționale de uscare, motiv pentru care numai uscarea prin congelare poate asigura păstrarea a 97% a tuturor compușilor.
Procesul de uscare prin congelare se efectuează în unități farmaceutice de ultimă generație, care mențin forma originală a produsului, iar calitatea produsului rehidratat este excelent.
Faptul că liofilizarea poate elimina cea mai mare parte a apei din fructe, se traduce printr-o creștere de peste 2 ori a raportului volum/greutate comparativ cu uscarea convențională la căldură. Imaginea atașată prezintă 200 g de fructe de Goji uscate la căldură (importate din China) pe partea stângă, una lângă alta cu 200 g de fructe de Goji liofilizate (cultivate în România), pe partea dreaptă.
Pe lângă faptul că uscarea prin căldură distruge majoritatea compușilor benefici care se găsesc în fructe, căldura înnegrește fructele. Motivul pentru care fructele de Goji uscate termic vândute pe piață sunt roșii este fiindcă înainte de uscare, au fost tratate cu coloranți pe bază de sulfat, la care multe persoane sunt alergice și poate dăuna organismului uman.
Fructele noastre de Goji liofilizate nu au fost tratate cu niciun produs chimic sau conservanți. Nu este nevoie de acest lucru, deoarece uscarea prin congelare este un proces mult mai avansat decât uscarea termică, care păstrează culoarea, forma, fitonutrienții și gustul deosebit, rezultând un produs de calitate superioară.
Fructele de Goji sau Lycium barbarum numite „tianjingcao” (vitalitatea și vigoarea naturii) în medicina tradițională chineză, au fost folosite timp de milenii pentru ameliorarea deficienței de minerale, combaterea stresului de căldură, pentru tratarea ficatului, rinichilor, hipertensiunii arteriale, a problemelor inferioare ale spatelui, pentru stimularea fertilității și îmbunătățirea vederii.
Fructele de Goji au fost utilizate și în medicina tibetană, în multe formule de vindecare de mii de ani pentru a trata bolile calde și reci datorită proprietăților lor energetice neutre și dulci. De asemenea, au fost folosite pentru a aduce rezistența tonică și imunitară la formule în cazul în care sunt utilizate în combinație cu alte botanice.
Fructele de Goji au fost clasificate ca superalimente și s-a constatat că acestea conțin antioxidanți, minerale, vitamine, aminoacizi, polizaharide (LBP), monosacharide, acizi grași nesaturați și mulți compuși fenolici, flavonoizi și fitosteroli.
Fiecare 100g de fructe de Goji liofilizate conțin 10g de proteine, 16g de fibre și 57g de carbohidrați complecși.
Fructele de goji sunt bogate în vitamine vegetale precum:
Vitamina A (Retinol), Caroten (alfa-, beta-)
Vitamina B1 (tiamina)
Vitamina B2 (riboflavină)
Vitamina B3 (niacina)
Vitamina B6 (piridoxină)
Vitamina B7 (biotină)
Vitamina B12 (cianocobalamină)
Vitamina C (acid ascorbic)
Vitamina E (alfa-tocoferol)
Fructele de Goji conțin minerale și oligoelemente, cum ar fi:
Fier (Fe)
Zinc (Zn)
Magneziu (Mg)
Calciu (Ca)
Cupru (Cu)
Potasiu (K)
Fosfor (P)
Seleniu (Se)
Mangan (Mn)
Fructele de Goji conțin antioxidanți precum:
Zeaxantina
Luteina
Licopen
Criptoxantină
Acid ascorbic
Xantofila
Caroten (alfa-, beta-)
alfa-tocoferol
Zinc (Zn)
Seleniu (Se)
Fructele de Goji conțin 18 aminoacizi, inclusiv cei 8 esențiali:
Alanină
Arginină
Acid aspartic
Cistină
Acid glutamic
Glicină
Lizină
Metionina
Fenilalanină
Prolină
Serină
Treonina
Tirozină
Valină
Histidină
Isoleucina
Leucina
Fructele de Goji conțin o varietate de fitonutrienți, cum ar fi:
Compuși fenolici
Flavonoide
Fitosteroli
Polizaharide Lycium barbarum (LBP)
Monozaharide
Acizi grași nesaturați
Fructe de Goji (L. barbarum) bio uscate prin congelare - rehidratabil
Fructe de Goji (L. barbarum) bio uscate prin congelare - rehidratabil
10 g/servire sau după preferință
Fructele uscate prin congelare pot fi consumate uscate sau rehidratate.
Pentru a rehidrata, înmuiați fructele în apă timp de 2 minute.
Presarati boabele de goji peste fulgi de ovaz, iaurt, milkshake-uri sau folositi-le la gatire si la coacere.
CULTIVARE BIO LOCALĂ – PRODUSE DE GOJI BIO CULTIVATE IN ROMÂNIA
CALITATE NEEGALATĂ - Toate produsele noastre sunt fabricate din materii prime proaspete sau uscate fără a utiliza aditivi, zahăruri, îndulcitori artificiali sau conservanți
LIOFILIZARE - Pentru a usca boabele și frunzele Goji, folosim uscătoare prin congelare de ultimă generație care asigură conservarea vitaminelor, mineralelor, antioxidanților și a altor compuși benefici. Acești compuși sunt foarte volatili și sensibili la toate celelalte metode de uscare pe bază de căldură. Doar uscarea prin congelare asigură conservarea de 97% a tuturor fitonutrienților, prelungind substanțial durata de valabilitate a produselor
GUST GROZAV - Soiul nostru de Goji este rezultatul unui proces lung și atent de reproducere și selectare și are un gust distinct dulce natural, preferat de clienții noștri apreciați.
O varietate de produse bio de calitate premium realizate din fructe și frunze de Goji
Gojiland Fruct SRL
Str. Dacia Nr.2.
445100 Carei
Romania
Email: sales@gojilandromania.eu
Phone: 0744-893-033
Free AI Website Maker
SHARE THIS PAGE!