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WAS IST GOJI?

Goji-Beere, das ultimative Superfood zur Stärkung des Immunsystems

Was ist Goji?


Wir glauben wirklich, dass die Goji-Pflanze ein Geschenk der Natur an die Menschheit ist! Es ist ein Weinstrauch, der köstliche rote Beeren produziert, die in Tibet, China, Nepal und der Mongolei heimisch sind, die seit über 2000 Jahren in ihren traditionellen Medikamenten, aber auch in der Küche verwendet werden, ein Trend, der in den westlichen Ländern immer beliebter wird. 

Die beiden Hauptsorten der Goji-Pflanze sind "Lycium barbarum" und "Lycium chinense", obwohl weltweit über 70 verschiedene Arten bekannt sind, von denen viele aus Europa stammen. Sie gehört zur Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae), zu denen Tomaten, Auberginen, Paprika und Kartoffeln gehören. Die Beeren haben einen milden süß-säuerlichen Geschmack, eine Art Mischung aus Kirschen und Preiselbeeren. 

TRADITIONELLE VERVENDUNG

Wird seit Jahrtausenden in der traditionellen östlichen Medizin verwendet

Goji-Beeren werden in der Traditionellen Chinesischen Medizin verwendet, um Mineralstoffmangel zu lindern, Hitzeprobleme zu bekämpfen, Blähungen zu lindern, das Sehvermögen zu verbessern, Leber-, Nieren-, Bluthochdruck-, Rückenprobleme zu behandeln und die Fruchtbarkeit zu steigern.

Goji-Beeren werden seit Tausenden von Jahren auch in der traditionellen tibetischen Medizin in vielen Heilformeln verwendet, um diverse Krankheiten aufgrund ihrer neutralen und süßen energetischen Eigenschaften zu bedrohen. Es wurde auch verwendet, um Formeln, in denen sie in Kombination mit anderen Pflanzenstoffen verwendet werden um Immunbildungsstärke zu verleihen.

Goji-Beeren sind mit vielen verschiedenen Antioxidantien, Vitaminen, Mineralien, Phenolverbindungen, Flavonoiden, Mono- und Polysacchariden, Aminosäuren und ungesättigten Fettsäuren gefüllt.

Man kann sofort erkennen, warum Goji-Beeren ihren Ruf als Superfood erworben haben, mit Eigenschaften, die von keinem anderen auf dem Markt erhältlichen Obst übertroffen werden.


Alle Teile der Goji-Pflanze haben unterschiedliche medizinische Eigenschaften und werden seit Jahrtausenden in der traditionellen östlichen Medizin verwendet

Obwohl die Beeren als das eigentliche Geschäft angesehen werden, in den östlichen traditionellen Medikamenten jeder Teil der Pflanze für seine verschiedenen medizinischen Eigenschaften verwendet wird, einschließlich der Blätter, der Knospen, der Wurzeln und natürlich der Beeren.

GOJI-BEERENBLÄTTER

L. barbarum und L chinense Blätter sind weit verbreitet als funktioneller Tee, medizinisches Gemüse und pflanzliche Drogen in Tibet, China, Südostasien und Nordamerika.

Es wurde nachgewiesen, dass sie mehrere biologische Aktivitäten besitzen, um die Immunität zu stärken, sich zu klären, rheumatische Schmerzen zu lindern, Mineralmangel zu lindern, Hitzeprobleme zu bekämpfen, Wind zu vertreiben, die Speichelsekretion zu unterstützen und das Sehvermögen zu verbessern. Spurenelemente in L. barbarum Blättern spielen eine wichtige Rolle im Stoffwechsel als Kofaktoren für Enzyme.

Die neuesten Studien zu Goji-Blättern wurden von Andrei Mocan PhD und seinen Kollegen in Basel (Schweiz) und Hamburg (Deutschland) durchgeführt, die von der Bundesumweltstiftung (DBU) mit verschiedenen Goji-Blattextrakten durchgeführt wurden.


Die Forschung zeigte, dass Goji-Blätter 10 Phenolsäuren und 11 Flavonoide enthalten und signifikante antioxidative, enzymhemmende, antimikrobielle, entzündungshemmende und antimutagene Aktivitäten aufweisen.

Zwei der vorherrschenden Verbindungen in Goji-Blättern sind Chlorogensäure und Rutin. Dies sind Verbindungen, die bei der Regulierung des Blutdrucks, des Blutzuckerspiegels, der Bekämpfung von Infektionen und der Verbesserung der Stimmung helfen können.


Wie werden Goji-Blätter verwendet?

Goji-Blätter können in vielen Formen wie Tee, Tinktur, Kapseln oder in Pulverform als Smoothie-Booster verwendet werden.

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GOJI-BEEREN

Goji-Beeren wurden als Supernahrung eingestuft, und das aus sehr guten Gründen, denn sie enthalten:

  • Vitamin  A, B1, B2, B3, B6, B7, B12, C, E
  • 21 Spurenelemente, darunter Kupfer, Eisen, Zink, Magnesium, Kalzium, Kalium sowie Selen und Germanium
  • 18 Aminosäuren, einschließlich der 8 essentiellen Aminosäuren
  • 6 essentielle ungesättigte Fettsäuren, wie Alpha-Linolensäure und Linolsäure
  • eine Vielzahl von Phytochemikalien und Antioxidantien, einschließlich Zeaxanthin, Beta-Carotin und anderen Carotinoiden, Lycopin, Kryptoxanthin, Lutein und Xanthophyll
  • 8 Polysaccharide und 6 Monosaccharide
  • Phenole mit antioxidativen Eigenschaften
  • Beta-Sitosterin und andere Phytosterine, 

Goji-Beeren sind eine reichhaltige Quelle für pflanzliche Proteine (10 g Proteine / 100 g Goji-Beeren), Fasern (16 g Ballaststoffe / 100 g Goji-Beeren) und komplexe Kohlenhydrate (57 g / 100 g).

Wie werden Goji-Beeren verwendet?

Goji-Beeren können roh oder gekocht gegessen werden. Es kann auch in flüssiger, pulverförmiger oder getrockneter Form verwendet werden. Wir bauen Bio-Goji-Beeren an, aus denen Tee, Tinkturen, Saft, Marmelade, getrocknete Beeren, Kapseln und Pulver hergestellt werden. Unsere Goji-Beerenpulver können in Smoothies und Milchshakes verwendet werden, während die gefriergetrockneten Goji-Beeren, die rehydratisierbar sind (!!), roh verzehrt oder zusammen mit der Goji-Marmelade zum Kochen und Backen verwendet werden können. Goji-Tees werden aufgrund ihrer antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften als Blutstärkungsmittel und zur Stärkung des Immunsystems verwendet.

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